Utoljára módosítva: 2025.09.08.
Mattirolomyces terfezioides
Mattirolo-szarvasgomba, Choiromyces terfezoides, Terfezia terfezioides
A homoki szarvasgomba fehéres, okkeres színű, gumószerű alakja van, és a föld alatt terem. Júliustól októberig találkozhatunk vele homokos talajú akácosokban. A homoki szarvasgomba az egyetlen édes ízű szarvasgomba, illetve élőhelye főként Magyarországra korlátozódik. Csak a fiatal termőtest ehető és árusítható.
A homoki szarvasgomba fehéres, okkeres színű, gumószerű alakja van, és a föld alatt terem. Júliustól októberig találkozhatunk vele homokos talajú akácosokban. A homoki szarvasgomba az egyetlen édes ízű szarvasgomba, illetve élőhelye főként Magyarországra korlátozódik. Csak a fiatal termőtest ehető és árusítható.
Fiatalon fehéres, okkeres színű, idősödve barnássá válhat.
Termőteste gumószerű, szabálytalan gömb alakú, 5-15 cm átmérőjű lehet, vagyis elérheti egy alma, vagy egy zeller nagyságát is. Vékony külső burka van, ami nem kéregszerű, sokkal inkább bőrszerű. Sima felületű, egyenetlen, esetleg berepedezett. Felületén található egy köldök szerű kinövés, ezzel csatlakozik a gyökérhez. A fiatal termőtestek keménysajt keménységűek.
Húsa fehéren márványozott, fiatalon kemény, idősödve kicsit ruganyossá válik.
A termőréteg a termőtest belsejében található.
A fiatal homoki szarvasgomba szaga karalábéhoz, később a kalapos gombákéhoz, például csiperkéhez hasonlít. Öregen viszont nagyon büdös, undorító.
Íze jellegzetesen édes, a homoki szarvasgomba az egyetlen édes ízű szarvasgomba.
A homoki szarvasgomba a duna menti, 25 évnél idősebb fehér akác erdőket kedveli. Kb 10 cm-rel terem a föld felszíne alatt, így sok esetben megrepeszti a talajt, és ki is bukkanhat a talaj alól. Gyökérkapcsolt gomba. Elterjedése főként a Kárpát-medencére, nagyrészt Magyarországra korlátozódik. Találták már meg kis számban más közép- és nyugateurópai országban is, de nyár végi esőzések alkalmával Magyarországon akár tonnaszámra is teremhet.
A homoki szarvasgomba spórája 15-19 µm méretű, gömbölyű, felülete tüskés és hálózatos.
A Duna menti homokos talajt kedveli.
Sziasztok! Tartsatok velünk április 11-én Kimlén, a Kompasz Kempingben, ahonnan csónakkal indulunk felfedezni egy lakatlan sziget gombavilágát. Kucsmagombát nem tudunk garantálni, a természet dönti majd
Könnyen előfordulhat egy sikeres gombavadászat során, hogy akkora mennyiségű kinccsel sikerül megtölteni a kosarunkat, amivel
Kucsmagombák – A tavaszi gombaszezon királyai A kucsmagomba a tavasz hírnöke a gombászok számára. Elsőként
A természetet járva – de még kertünkben is – számtalan különböző gombába botolhatunk. Ezek közül
Érdekesség, hogy bár az Észak-Amerikából származó fehér akác (Robinia pseudoacacia) a fapartnere, a homoki szarvasgomba a fa eredeti élőhelyén nem került még elő.
Édes íze miatt gyakran használják desszertek, sütemények, fagyik készítéséhez.
Gyűjtésére föld alatti gombák gyűjtéséről szóló miniszteri rendeletben meghatározott gyűjtési időszak alatt van lehetőség, valamint az ezt követő héten árusítható.
Ewald Gerhardt – Gombászok kézikönyve
Albert-Locsmándi-Vasas: Ismerjük fel a gombákat!
MIGE
